✨Yuuuuuti小厨房第20集✨
小酒配小菜?
❤️西班牙果酒Sangria
这个是消耗家里红酒的绝佳方法！
所需材料：
草莓5个，菠萝5块，橙子半个，柠檬半个，红酒（我今天做的Red Sangria, 也可以用白葡萄酒），朗姆酒，细砂糖，雪碧或苏打水
做法：
1⃣️橙子切片，柠檬切片，菠萝切片（我买的是一块一块的那种菠萝，又切了一下），草莓切片
2⃣️把切好的水果放进容器（有盖子的），把红酒和朗姆酒以10:1的比例倒进容器，密封好之后放进冰箱过夜
3⃣️把细砂糖和水以1:1的比例放进小锅用小火煮至沸腾，倒进容器晾凉。不要被糖的量吓到，就是要放了多少水就放多少糖，因为我们做的是糖浆。
4⃣️喝之前先放冰块，然后把酒倒到杯子里，我大概倒了半杯，切几片新鲜的水果放进去，倒入冷却的糖浆，不要倒太多，因为糖浆真的特别特别甜，但是比直接加糖味道好。最后倒入雪碧或苏打水，就可以看到小泡泡咯～关于具体的比例，我只能说，每个人口味不同，多调几次就能找到你最爱的口味啦
完成✅
❤️Roasted Brussels Sprouts
所需材料：
孢子甘蓝，橄榄油，蒜盐，黑胡椒，蜂蜜，培根，水萝卜，装饰用的小叶子（不知道这是啥，包装盒上写的是Microgreens）
做法：
1⃣️孢子甘蓝洗净对半切开，放入垫有锡纸的烤盘，倒一些橄榄油，黑胡椒，蒜盐，最后挤上蜂蜜（蜂蜜可以中和孢子甘蓝自身微苦的口感），用手抓匀，盖上保鲜膜腌半小时
2⃣️烤箱预热到摄氏200度，或华氏400度，将烤盘放入烤箱，先烤十分钟
3⃣️在这十分钟期间我们来处理培根，把培根切碎，放入锅里煎至卷曲，乘出备用（不需要放油，因为培根自带很多油）
4⃣️拿出烤盘，把培根放进去，用勺子拌一拌，或者直接抖一抖烤盘，放回烤箱再烤十分钟
5⃣️取出后装盘，放上小叶子，放上水萝卜片，再撒一点黑胡椒
完成✅
❤️土豆奶油肉丸汤
所需材料：
土豆半个，猪肉馅，橄榄油，黑胡椒，蒜盐，干香葱碎（Chives)，黄油，全脂牛奶，酸奶油（Sour Cream）
做法：
1⃣️土豆洗净削皮，放入蒸锅大火上汽后小火蒸到完全变软，大概三十分钟左右
2⃣️蒸土豆的时候我们来处理肉馅，在肉馅中加入橄榄油，黑胡椒，蒜盐，一点点水，搅拌均匀，捏成小肉丸
3⃣️土豆完全蒸熟之后，拿出来用勺子捣碎
4⃣️锅里放一块黄油，小火加热至黄油融化，放入捣碎的土豆，加入全脂牛奶，一点一点加，每次加完牛奶都搅拌均匀，直到变成浓稠的汤状，放入三大勺酸奶油，继续搅拌
5⃣️汤沸腾后，把肉丸放进去，继续搅拌，这个时候如果你觉得汤太稠了可以继续放牛奶，汤再次沸腾之后肉丸也就差不多熟了，不放心的可以尝一个试试?，加入盐和黑胡椒调味，盛出后撒上干香葱碎和少量黑胡椒
完成✅
最新评论 5
: 你只是自己喜欢做美食就练就了一身手艺吗？ 你只是自己喜欢做美食就练就了一身手艺吗？
: 对的，之前好几年都是跟着菜谱做，后来忽然就可以自由创造了? 对的，之前好几年都是跟着菜谱做，后来忽然就可以自由创造了?
: ? ?
: 好有情调 看着都想吃 好有情调 看着都想吃
: 快试试?? 快试试??