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Hello大家好～ 很多人都喜欢吃溏心蛋 但是不知道怎么把握火候 其实非常简单～ 给大家总结一下👇🏻
1⃣️ 鸡蛋提前20分钟从冰箱里拿出来回温
2⃣️ 水一定要没过鸡蛋
3⃣️ 水开后才能放入鸡蛋
4⃣️ 煮好后 立刻放入冰水， 等到鸡蛋降温到不烫手就可以拨开了
图上是 七分钟 八分钟 和 九分钟的状态
个人觉得 8分钟 是最完美的 蛋黄边缘微微凝固 内心是流动的～ 我还试过6分钟的，有点太生 蛋白都没有凝固 不是很推荐。
喜欢蛋黄流动性更强一点的 可以选择7分钟的。
害怕生蛋黄的 又不喜欢蛋黄太硬的 可以选择 9分钟。
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最新评论 5
: 厉害👍 厉害👍
: 哇哦！收藏！我喜欢9分钟的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
哇哦！收藏！我喜欢9分钟的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 9分钟的蛋黄恰到好处 熟了但完全不会干![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
9分钟的蛋黄恰到好处 熟了但完全不会干![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
回复 @Feiii菲小菲 : 嗯嗯！我不太喜欢流动型的 所以9分钟刚刚好！ 嗯嗯！我不太喜欢流动型的 所以9分钟刚刚好！