所需调料：
1. 生抽，老抽，蚝油，盐，十三香粉等
2. 冰糖，八角，辣椒粉或干辣椒，花椒等。
3. 葱姜，料酒。
做法：
1️⃣ 将2.放水里煮开，约10分钟左右，滤出，加入1.继续煮开至汤汁浓稠关火备用。（可以依据自己的口味放入其他不同的调料，也可以做糖醋味的）
2️⃣ 草鱼切块，放入3.腌制1小时左右，放入油锅里炸至金黄捞出。⚠️不要随意翻动，开始一定要等定型后看到鱼肉金黄时再翻动，否则容易散架。
3️⃣ 将鱼块趁热浸入到准备好的料汁1️⃣里，浸泡片刻。
4️⃣ 夹出鱼块装盘开吃。
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