秋天除咗栗子湯，還有蓮藕湯，也是我家常出現的湯水，無論煲豬骨、排骨、牛骨、搭綠豆、紅豆、花生、眉豆都好好飲，仲可以配搭自己鍾意嘅配料。
今日簡單啲煲豬骨花生蓮藕湯，湯料：
豬骨適量、蓮藕一枝有三節、花生適量、薑一小塊。
做法：
1. 花生泡水去掉涩味。
2.猪骨洗乾淨冷水落鑊焯水，捞出洗掉浮沫。
3.蓮藕洗乾淨去皮切塊，（也可以一小節煲好再切）。
4.莲藕、花生、猪骨、姜、加没过食材嘅水一齊煲，中火水滾后煲5分鐘，小火煲两个小时加適量鹽即可。
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