这个周末探索了最近在旧金山悄然走红的餐厅。名气源于幕后主理人是两位法国米其林二星大厨,这只是他们在金门公园旁低调开的“小铺子”。
总有人感叹“旧金山风光不再”,但漫步在近年愈发热闹的 Sunset 区,却能清晰地感受到另一种生命力。
这家店门面窄小,极易错过,推门而入却别有洞天。空间深长而开阔,设计简洁清新,将氛围感拿捏得恰到好处。
🍣 那道“清泉般”的鲷鱼 Sashimi
这道被无数人提及的鲷鱼刺身,竟只是一道开胃菜。评论两极:有人赞其惊艳,有人嫌它寡淡。然而,入口的瞬间,所有疑虑烟消云散。鱼肉鲜嫩,口感清爽纯粹。它的调味确实比较淡,没有日料常见的芥末或酱油的强烈冲击,我这个“重口味”爱好者,竟意外地被这种极致的“清鲜”俘获。
本想将摆盘的鱼头打包回家熬汤,却被服务生告知,不能带走。原来大厨才是真正的“道具组”,让人哭笑不得。😂
🐟 其他菜式
* Surf and Turf Trudo:表现稳健,摆盘精致,味道稍重,但未及惊艳,不是我的心头好。
* 主菜 Petrale Sole:依旧以“清鲜”见长,调味层次分明。作为配菜的小西兰花尤其出色,嫩得出奇。
总的来说,这家店的灵魂就是 “清淡却不寡淡,高级而纯粹的鲜美”。周末建议提前一点订位。
一顿小清新的法餐意犹未尽,周末的味蕾之旅当然不止于此,又极速打卡两家宝藏小馆:
1️⃣ SoHunan 湖南馆 (Chinatown 附近)
作为湖南人,我必须实名推荐——这绝对是我在旧金山最爱的湘菜馆!每次路过绝不错过[大笑R]。今天点的经典农家小炒肉。别看它朴素家常,那股猛火快炒的锅气和浓郁酱汁,是家庭厨房难以复刻的。仅凭这一碗菜,就能轻松“消灭”大碗白米饭,简直直击灵魂~
2️⃣ Crepes Restaurants
吃完正餐,总觉得需要一点甜食来收尾。路过这家可丽饼连锁餐厅,就顺手点了招牌的草莓香蕉口味 Sunset Crepe。
在我心中,可丽饼的“白月光”是棕榈泉那家大公鸡法国小馆的。相比之下,这家还是略逊一筹——草莓的甜度与巧克力的浓郁都差了点意思。如果“白月光”是10分,这家可以打8分。但作为解馋的即兴甜点,它已经足够优秀。