Mister Jiu's是SF挺有名的中式fine dining，主厨Brandon Jew喜欢结合中式料理与美式餐饮。除了餐厅，他还开了连锁的新美式中餐Mamahuhu。
据他介绍，店名来自“平日里马马虎虎能吃的菜”。
最新的分店开到Palo Alto，上周去吃了一次。感觉店名是谦虚了：虽是快餐，但料理的巧思根本还是高级融合菜级别，吃起来一点不马虎！
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店的装修也不马虎，加入瓷器和中式绘画的装点，有现代艺术的感觉。
菜单一眼以为是普通美式中餐，越看越不对！
🌟菠萝包炸鸡三明治
这个系列为什么没有人提起？把菠萝包和炸鸡结合，就很有意思。选了两口味：
Tingly Spicy，居然是川式酸辣椒麻风味！菠萝包改造过，酥皮变薄，甜度降低，跟馅料结合更平衡；包体更扎实，能更好吸收酱汁不变软。
蔬菜是酸腌白菜萝卜，炸鸡相当到位，壳脆肉嫩，还有厚度。酱汁充满椒麻和红油的香气，吃起来丰富又满足。这个融合很厉害！
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Super Savory，使用MSG味精是对美式中餐的刻板印象。这里把自制的蘑菇海苔大蒜粉缩写成MSG来调侃，挺搞笑。
菠菜、蛋黄酱加炸鸡，充分撒MSG粉调味，海苔和大蒜风味浓郁，跟菠萝包结合就是咸甜永动的好组合。
🌟Crunchy Cabbage Salad
卷心菜沙拉加入焦糖核桃、柑橘和炸粗面，简直把美式中餐元素浓缩一碗。酱汁是加入了姜味的酸甜芝麻酱，很对亚洲胃口。卷心菜切得贼细还新鲜，细节到位。
🌟Rangoo
经典炸云吞，但馅料却是羊奶酪！这也太Fine Dining思路了。羊奶酪非常羊味且顺滑，云吞皮挺脆的，喜欢羊奶酪的话有福了。
🌟Red Bean Sesame Babka
Babka是犹太人冬季的面包，里面通常放肉桂或巧克力。结账看到店里做圣诞限定：红豆黑芝麻Babka，就拿了一个。
回家切开吃，发现居然是桂花红豆味的！松软面包皮裹满馅料，红豆颗粒清晰可见，上面还洒满芝麻。吃起来偏甜，但真传统的桂花红豆味！这个结合又完美get中式融合料理精髓。
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很喜欢主厨打破美式中餐的刻板印象，花心思把寻常菜式变得有意思。虽然不知道大家买不买账，但我个人有被惊喜到，吃了很开心的一餐！
🏨Mamahuhu
🗺️Palo Alto, San Fransico, Mill Valley
最新评论 10
: 其实就是有了名气以后瞎搞一通，品牌溢价 其实就是有了名气以后瞎搞一通，品牌溢价
: 哈哈哈哈发现你的名字跟你的评论风格完美契合 哈哈哈哈发现你的名字跟你的评论风格完美契合
回复 @逛吃逛吃的WJ : 故意的 故意的
: 菠萝包炸鸡三明治，很好吃。 菠萝包炸鸡三明治，很好吃。
: 🤤🤤🤤 🤤🤤🤤
: 小图看这图片我还以为🍔发霉了 小图看这图片我还以为🍔发霉了
: 哈哈哈哈 绿得是有点特别 哈哈哈哈 绿得是有点特别
: 这个搭配很有意思啊咸甜结合 这个搭配很有意思啊咸甜结合
: 嗯嗯是的呢 第一次吃到这种搭配！ 嗯嗯是的呢 第一次吃到这种搭配！
: 菠萝包炸鸡三明治太诱人啦🤤，看着个头也很大的样子![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
菠萝包炸鸡三明治太诱人啦🤤，看着个头也很大的样子![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 份量其实不算大哈哈 不过吃起来刚好 不然容易腻![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
份量其实不算大哈哈 不过吃起来刚好 不然容易腻![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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