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天气慢慢暖起来了，春天的第一锅滋补汤安排上。
今天炖的是猪肚淮山莲子汤，味道清甜不油腻，暖胃又养人，孕期喝也很合适。
材料很简单：
猪肚
莲子
淮山
枸杞
做法：
先把猪肚处理干净，焯水去腥，再洗一遍切成条。
放进电砂锅里，加足量清水开始炖。
先炖大约半小时左右，让猪肚慢慢出味道。
炖到还剩1小时30分钟的时候，加入莲子和淮山继续炖。
最后剩半小时的时候放入枸杞，再一起煮一会儿就可以了。
这样炖出来的汤很清甜，猪肚也很软嫩。
这碗汤的搭配其实很养人：
猪肚有养胃的作用，
莲子可以健脾安神，
淮山健脾养胃、补气，
枸杞补气养血。
春天喝一碗这样的汤，整个人都暖暖的，很适合孕期或者需要调理身体的时候喝。
今天配了两个简单的家常菜，再加一点杂粮饭，一顿营养均衡的家常饭就完成了。
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