在湾区不少店一吃惊艳，然而再吃就发现水平不稳，难再满意。但这家Omakase，让我第一次就印象深刻，再次吃也依然非常满意。就是那种吃饱喝足走出店门，心胸都开阔了的感觉。
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Yoshizumi上年刚庆祝十周年纪念，一家店十年如一日在半岛的一处细心耕耘，主厨的匠人精神，让人尊敬。
上一次来已经是很久之前，最近刚好跟没吃过的朋友来再访。
走入店里，主厨依然笑眯眯地欢迎我们，店里依然小而简洁温馨。坐下却发现面前的餐具更新了，变得更加精致可爱。细节之处可见用心。
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三月的菜单已经有春日的气息，内容依然遵守传统Omakase风格，没有花哨的创意料理，只有精心挑选的海鲜加饭：
🌟Baby Eel
开头的凉菜幼鳗鱼，吃着软韧有嚼劲，搭配醋汁，仿佛在吃凉粉，非常神奇。
🌟蒸鱿鱼
选取小巧的母鱿鱼，但里面包含了饱满的膏，蒸过之后吃进嘴很满足。
🌟安康鱼肝
鱼肝容易腥或过腻，这道不仅没腥味，还顺滑软绵，尤其是冰凉着上桌，让人不腻味。
🌟寿司类
Baby Snapper和Sawara都是入口即化的软嫩程度；
Chutoro非常肥美，一口油润足够的质量；
Akamustu也是肥润到入口我就频频点头；
烤大虾，甜味明显，肉质不柴；
北海道海胆，是今年目前吃到最好的口感！鲜甜冰凉，简直是海中冰淇淋！
🌟其他
味噌汤里加入了山椒，非常增香，很有细节；
饭后甜品是杏仁布丁，但加入了柚子汁，第一次见的组合，酸甜清爽，有小心思在。
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当然，饭胆一如既往地松散，每次拿寿司都小心翼翼😂；也有几道的处理不算很中我心。但当晚跟朋友聊得开心尽兴，整体吃得心满意足。好几次我跟朋友吃完都同时发出”唔！”的感慨。
可以说这里是每次我心里有“吃顿好鱼生！”的念头，会想起的宝藏地方。
🏨Sushi Yoshizumi
🗺️325 E 4th Ave, San Mateo
最新评论 11
: 消费多少？国内动辄3000+ 消费多少？国内动辄3000+
: 这家也提升到330一位了😂没办法，湾区物价加上都是日本运来 这家也提升到330一位了😂没办法，湾区物价加上都是日本运来
回复 @逛吃逛吃的WJ : 日本运来食材保证了新鲜 再加上湾区的物价 得这个价了 日本运来食材保证了新鲜 再加上湾区的物价 得这个价了
: 好正宗啊，看鱼生刀法和日本一模一样😭 好正宗啊，看鱼生刀法和日本一模一样😭
: 真的吗！感觉日本的味道会更好，毕竟鱼更新鲜![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
真的吗！感觉日本的味道会更好，毕竟鱼更新鲜![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @逛吃逛吃的WJ : 也分店，有的店量大又新鲜，有的也不行 也分店，有的店量大又新鲜，有的也不行
: 这个餐具颜值赢了！ 这个餐具颜值赢了！
回复 @逛吃逛吃的WJ : 用好看的餐具吃东西，幸福感直接upup！ 用好看的餐具吃东西，幸福感直接upup！
: 非常漂亮 我还夸了主厨眼光哈哈 非常漂亮 我还夸了主厨眼光哈哈
: 这个体验真的特别的棒 这个体验真的特别的棒
: 是的 喜欢这家用心小店![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
是的 喜欢这家用心小店![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)