每一次看韩剧都特别关注美食,就像这道韩式辣鸡爪馋了好久了,前天终于买到鸡爪了,昨晚加班做了年糕条,今天的晚餐就来这道韩式辣炒鸡爪年糕,搭配啤酒🍻分分钟光盘的节奏~
🌿年糕条的做法:
1)粘米粉200克、糯米粉100克倒入大碗中,一边用筷子搅拌一边倒入200毫升左右的开水,搅拌成棉絮状,下手揉成光滑的面团,平铺在盘中用筷子戳几个洞方便蒸熟,水开上锅蒸20分钟左右~
2)然后年糕从盘中刮出来,案板上抹上一层油,把年糕放在案板上,擀面杖也抹上油,用擀面杖敲打年糕大概15分钟左右,然后戴上一次性手套下手揉至光滑。分成几份搓成长条切成小段,年糕条就做完啦~
🌿韩式辣鸡爪的做法:
1)鸡爪洗净去指切成两块,蒜切末备用!锅中烧开热水倒入年糕条煮2分钟捞起冷水浸泡!鸡爪也倒入热水中,加入姜片和料酒一起煮沸,然后用清水冲洗干净备用~
2)准备酱汁,一汤勺韩式辣酱、2汤勺番茄酱、2汤勺酱油,一汤勺老抽、2汤勺蜂蜜,一汤勺韩式辣椒粉,一汤勺米酒一起搅拌均匀备用!
3)锅中倒入适量的油,下蒜末爆香倒入鸡爪翻炒均匀,接着倒入刚才调好的酱汁一起翻炒至上色,倒入适量的清水煮沸转中小火炖煮15分钟左右,倒入年糕条一起再煮5分钟,开大火收汁撒上葱花和芝麻即可食用~「该晒货来自@布拉格之谜-北美省钱快报,版权归原作者所有」
最新评论 1
:太棒了这手艺