洛杉矶已进入夏季，正好在中超看到了糟卤，夏季圣品“糟味”可以上餐桌了。毛豆是在Trader Joe's买的，颗大饱满味道好。
烧一锅热水，冷水放入两粒八角一起煮。毛豆拆袋后放水中搓洗一下，洗掉一些毛毛（处女座的洁癖症犯了)，然后将毛豆头尾都剪掉，方便之后腌制入味。水开之后倒入毛豆，不要盖盖子中小火煮8分钟，这样煮出来的毛豆不会黄。出锅后的毛豆放冰水里冷却一下，沥干水分倒入糟卤即可。
放入冰箱冷藏过夜，第二天就能开吃啦～美味就是这么简单😻
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