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终于要试一试这个air fryer 在肉类烹饪时的表现，看一看和烤箱烤制的口感有何不同。
【腌制】
鸡腿一盒
韩式辣酱 2大勺
蚝油 1大勺
糖1大勺
siracha 少量
fish sauce 鱼露 少量
鸡腿要提前用刀背拍散，这样更容易入味。放入保鲜盒腌制至少一晚。
【步骤】
选择air fryer功能，10 分钟，400F。然后给鸡腿翻个面，我准备的鸡腿个头很大，为了保证空气鼓风受热均匀，不要一次放超过6只鸡腿。
然后选择bake功能，10分钟，365F。这样可以上色，让鸡皮有漂亮的炭烤的颜色，并且鸡皮会变成脆脆的。
口感来说，比烤箱的烤制的更加juicy, 不需要很长的等待时间，就可以完成预热和烤制的过程。就是烤架清洗起来需要把缝隙也清洁到。整个烤制过程没有油烟，可以在任何地方进行烤制。没有明火，让烘焙和烹饪更放心。
笔记
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