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疫情期间过生日，也不敢出去买蛋糕，就只能硬着头皮自己做。每次看到论坛里的小仙女们做的烘焙总是垂涎三尺，可惜我真的是一个烘焙少根筋的人，这次的戚风蛋糕因为蛋白里混了蛋黄没打发。因为怕蛋糕太矮，我做了一层布丁夹心给他增增高，结果吃的人都说以后别做蛋糕了，就纯抹茶布丁就好🤦🏻♀️🤦🏻♀️
既然布丁那么成功，就分享一下布丁recipe：
ps - 我个人不爱太甜的，所以糖有少放
抹茶粉：12g
鲜奶油：40g
牛奶：260g
糖：25g
吉利丁粉：一包7g
步骤：
1. 吉利丁粉用20g清水泡
2. 小火微微热牛奶，慢慢加入鲜奶油不停搅拌，保持加热但不要滚起来
3. 抹茶粉过筛加入奶中，充分混合后倒入容器，如果是像我一样要拿出布丁的，建议在底部铺一层保鲜膜方便取出哦~
4. 趁温温的加入吉利丁粉，充分混合，放入冰箱冷藏，两小时后取出~
笔记
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