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美食每刻|芋头的多种吃法

美食每刻|芋头的多种吃法

小兔饼干
小兔饼干
866 浏览 2020-05-18 发布

食物是生活所需,而美食,是生活追求

食物的有趣在于,不同的人吃出不一样的味道,同一道食材,又能做出不同的味道!烹饪方法多种多样,蒸/炒/焖/炖/炸/烤/熟吃/生吃……依各人习惯。今天我来分享一下下芋头的多样做法,不一样的口感体验

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芋头的营养价值高,有药膳养生功效,也是日常生活中常见食材,多种烹调方法,吃法多样,可盐可甜,而且存放时间也很长,宅家时期可适当囤货!

以下我来分享几款家常做法👀👀一

1⃣️家常菜做法:芋头蒸排骨

芋头蒸排骨,我很喜欢的一道菜。它同样可以作为早茶点心,如果你喜欢去茶楼享受广式早茶,一定熟悉这道小茏美食了!粉糯芋头粒配以爽滑鲜嫩排骨,口感真的很棒!

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家庭做法:选用大芋头,切粒备用。500g排骨洗净吸下水分,加入一勺生粉,两勺酱油、一勺料酒、一勺蚝油拌匀。准备一个深一点的蒸碟,码上香芋和排骨,淋上一点香油。冷水下锅蒸25分钟左右排骨熟透即可。小贴士:根据份量自行调味即可

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2⃣️特产小吃:家乡芋头糕

芋头糕做法多种,我做的是自小吃的咸肉多料蒸法烹制。每一口都是妈妈般的香味,在不同的国度也能好好回味家乡的美食~

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做法:

1、备好所有材料。2,先把葱蒜+肉类爆炒,出锅备用。3、芋丝下锅香至金黄色,倒出备用。4、开好水糊。5、热锅下肉末和芋丝炒匀,小火倒入水糊快速翻拌均匀。6、把浆板料倒入蒸碗,大火蒸45分钟左右关火,切块享用。

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3⃣️、花蛤芋仔小白菜汤面

这其实是个非常鲜甜的汤品--花蛤芋仔汤。想必很多小伙伴知道这个,集花蛤、小芋头和小花菜一起的汤品,鲜味十足。但我这次在汤里加入水饺面条直接做成了一顿餐食,不想做饭时就做这道餐,快速简单,满足味蕾享受!

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做法:

无壳花蛤肉洗净(中超有售),小芋头去皮滚刀切块,小花菜洗净,姜蒜洋葱切成碎备用。

热锅下油,爆炒姜蒜洋葱,下小芋头翻炒出香,加水没过食材,加入花蛤肉。盖好盖子大火煮开,芋头熟了会一压成碎,汤色含变成奶白色。最后加入小白菜煮一会即可下盐调味。如果做汤面,喜欢放一些鱼蛋类的,就在小白菜之前放入。白菜易熟,放在最后就🉑️!

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4⃣️香芋西米露

吃完晚饭,来一碗糖水就是最完美不过了!这一碗香浓芋头西米露可否吸引到你?如何做出香芋入口即化、配以西米爽滑的口感,这里教你一招哦😉

本篇总结:芋头的一些家常餐先分享到这里了,以后有更多的做法的我会再来总结分享。如果你也刚好喜欢芋头美食,欢迎收藏

谢谢阅读❤️

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