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㊙️ 迪士尼官方食谱大公开 | ✨ 人气美食宅家做,打造欢乐魔法时光 ✨

㊙️ 迪士尼官方食谱大公开 | ✨ 人气美食宅家做,打造欢乐魔法时光 ✨

君君的厨房
君君的厨房
545 浏览 2020-04-24 发布

迪士尼乐园关门已经一个多月了,有没有想念公园里面各种好玩的好吃的?最近迪士尼公布了很多独家原版美食配方,这些往常只能在迪士尼乐园里吃到的好东东在家就可以做啦,而且并不复杂!这里选了一些很有特色的整理出来,希望大家喜欢😸 个个都是镇娃神器哦😂

Churro

第一次吃churro就是在迪士尼,真的好好吃,香脆可口,后来在外边吃到的都不如那里做的好呢。自己做很简单,大小可控,相信宝宝们可以给它变出各种花样~

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材料

1 cup 水、8 tbsp 黄油、¼ tsp 盐、¾ tsp肉桂粉 (分次使用)、1 ¼ cups 面粉all-purpose、3个鸡蛋、1 ½ cups 无味植物油、 ½ cup 糖

步骤

🌟小锅中加入水、黄油、盐、¼ tsp肉桂粉,混合中火加热,直到烧开沸腾。

🌟转小火,加入面粉快速搅动,形成面团。把锅从火上移开,等待5-7分钟。
🌟加入鸡蛋,一个一个加,混合均匀再加下一个,面糊完成。

🌟另一锅中加入植物油,中高火加热到350F,备用。

🌟面糊塞进裱花袋,用裱花嘴挤出长条形,在适合长度掐断,让面糊条直接掉入油锅。炸到金黄金棕色。

🌟炸好的churro沥干油,放在厨房纸上。小碗混合粗砂糖与½ tsp肉桂粉,沾满churro 表面。

🌟滚上彩色的糖,可以秒变绝地武士哦

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Dole Whip

每次去迪士尼乐园必吃的项目,美妙滋味,出乎意料的超级快手😋 下面给出两个版本,Disney官方和Dole官方版本略有不同,都试试吧~

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Disney版本

材料

1大勺香草冰淇淋 (冰淇淋圆勺,我的理解就是一个大球) 、4oz 菠萝汁、2 cups 冰冻菠萝块

* 原版Dole Whip是dairy free不含奶的,要体会原版可以试试dairy free的冰淇淋。

步骤

全部材料放进blender,打至顺滑。用裱花袋星星嘴挤出成🍦状,是不是不能更简单了?没有裱花袋,可以用ziplock或油纸卷一卷也差不多。

Dole版本

材料

1 cup 菠萝汁(冰冻)、冰冻香蕉一根、2 ½ tsp糖粉、¼ to ½ cups 无糖椰奶

步骤

同上

Mickey beignets

可爱的米奇法式甜甜圈,同学们可以加上自己喜欢的陷儿~

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材料

½ tsp 干酵母、¼ cup 温水105F、¼ cup 糖、2 tbsp Vegetable shortening、½ tsp 盐、½ cup heavy cream、一个鸡蛋、4 cups 面粉all purpose、½ cup开水、无味植物油(油炸用)、一些糖粉

* Vegetable shortening不太健康,建议换成椰子油、猪油,或黄油,用黄油口感会有变化。

步骤

🌟小碗放温水,干酵母分散撒入,搅拌融化,放置5分钟。

🌟大碗加入糖、shortening、盐、heavy cream、鸡蛋、面粉、开水,混合。加入步骤1酵母液,面团混合均匀揉到顺滑。可用搅拌器dough hook中速搅拌。

🌟面团休息30分钟

🌟面团揉成1/4 inch厚度,这时可以切成2x3 inch的小块,也可以用cookie cutter切出米奇的形状。分好的面团们盖好毛巾,放在温暖、不通风的地方,继续醒面1-1.5小时,面团发至两倍大。

🌟锅里加宽油中火加热到350F,稍微把beignets压扁一点,两面都炸到金黄。中间不要翻动,炸完一面再炸另一面。

🌟Beignets出锅后放厨房纸,撒上糖粉✌️

Matterhorn Macaroon

雪顶马特洪峰,一个就是大大的满足😄

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材料

1 cup 黄油(室温软化)、1/2 cup 细砂糖、1/4 tsp 香草精、1/4 tsp almond extract、1/4 tsp coconut extract、1 cup 细椰丝(有糖)、2 cups 面粉all purpose、1/4 tsp 盐、1 包 Wilton Bright White Candy melts、装饰用糖sprinkles

步骤

🌟 预热烤箱325F,烤盘垫油纸。

🌟 砂糖加入黄油打发至颜色变浅体积膨大。加入盐、香草精、杏仁精华、椰子精华、和面粉,稍微搅拌至混合即可。

🌟 加入椰丝,轻轻翻拌混合。椰丝如不够细可以进blender转一转。
🌟 这里就要看捏功了,把面团分成12份,捏成马特洪峰形状,烤箱15分钟左右烤到金黄。

🌟 拿出烤箱,彻底冷却。小碗把白色candy melt融了,马特洪峰的尖尖蘸取适量candy melt,撒上Sprinkles。

Jack Jack Num Num Cookie

The Incredibles超人小儿纸Jack Jack最爱的软饼干~

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材料

1 Cup 黄油 (约两条stick)、1 1/4 Cup Brown Sugar、一个鸡蛋、一个蛋黄、1/4 Cup 细砂糖、1 Tsp 海盐、1 Tsp 香草精、1 Tsp Baking Soda、2 1/4 Cups 面粉、1 Cup Chocolate Chips

步骤

🌟 褐化黄油。小锅小火加热黄油直到颜色变深,呈现坚果香气。从火上移除,让黄油自然冷却变回固体状态。

🌟加入brown sugar、细砂糖、盐,打发黄油至颜色变浅、蓬松。

🌟加入全蛋、蛋黄、香草精,搅拌均匀。

🌟加入面粉、苏打粉,混合成面团。加入chocolate chips,混匀。

🌟用冰淇淋勺挖出一个个圆球面团,放入冰箱冷藏至少一小时,过夜更好。

🌟烤箱350F烤制7-10分钟知道cookie边缘呈现金棕色。

Woody’s Lunch Box Gilled Cheese

吃了一堆点心,来个comfort food吧!👉 伍迪的奶酪三明治,超香超浓郁。

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材料 (4人份)

🌟奶油奶酪层:1/2 cup 奶油奶酪、1/2 cup Double Gloucester 或 cheddar奶酪碎、 2 tbsp heavy cream、1/4 tsp 粗盐粒
🌟蒜香层:1 cup 美乃滋、1 1/2 tsp 大蒜末、1/2 tsp 粗盐粒
🌟其它:8 片 artisan bread面包、8片cheddar奶酪片、8 provolone奶酪片

步骤

🌟奶油奶酪层:所有食材加入blender,打至顺滑,备用。

🌟蒜香层:所有食材小碗中搅拌均匀,备用。

🌟8片面包烤盘上摊开,4片面包上每个铺上两片cheddar,另四片面包每个铺两片provolone。

🌟奶油奶酪层平均分成四份,均匀抹在provolone上。cheddar面和provolone面合上。

🌟平锅中火上烧5分钟,直到锅热。

🌟三明治两侧表明各刷上一层蒜香层,每面煎2分钟,直到奶酪融化面包金黄。

Avocado Margarita

各位辛苦了,来杯Epcot著名的牛油果鸡尾酒🥑

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材料

1/2 成熟的牛油果haas、2 oz white 100% agave Tequila、1 oz Midori melon liquor、
一个青柠檬的汁水 (约 1 oz)、1 oz Agave Syrup龙舌兰糖浆、冰块

步骤

所有食材放入blender打至顺滑细腻,记得用Hibiscus salt抹一圈杯沿儿~


本文所有食谱翻译整理自Disney Parks Blog和The Disney Food Blog,图片均来自互联网,版权属于原作者。谢谢观看,㊗️宅家愉快,之后发现好东东再来和大家分享哟 👋

 

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