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连骨头也能吃的秋刀鱼(saury)佃煮（热量： 248 大卡／ 1 人食）宅家美味私房菜，家属小孩吃到吮指喊添米♥秋刀鱼内含丰富优质蛋白质，有小童每日充足补充的钙质和蛋白质，煮软的鱼骨不怕童孩难咽骨卡喉。
材料：
秋刀鱼｜三人量 10只
葱。 1根20克
姜。 10片
绍兴酒。 2量米杯/200毫升
糯米醋。 1量米杯/200毫升
冰糖。 1/4量米杯/30克
制作：
1️⃣秋刀鱼去头尾，去掉内脏，鱼身平均分切成三段3块，用热水淋鱼身烫掉血水ㄟ，然后在水龙头下小心冲洗干净，备用。
2️⃣姜片用1大匙油爆香，再加入葱段炒香。
3️⃣将葱姜放锅底，再放上秋刀鱼。放入黑醋，糯米醋，绍兴酒，酱油，糖，盖上锅盖煮到沸腾，将瓦斯炉的火转到最小，小火慢炖卤45小时入味。（经过细火慢熬炖煮卤，秋刀鱼吸附了满满酱汁鱼骨炖至软烂，冷吃热吃味道咸香超下饭！）
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