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柚子怎么吃?柚子沙拉、柚子糖、蜂蜜柚子茶等多种柚子的8种吃法(内附食谱)| 美味和健康两不耽误

柚子怎么吃?柚子沙拉、柚子糖、蜂蜜柚子茶等多种柚子的8种吃法(内附食谱)| 美味和健康两不耽误

君君的厨房
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788 浏览 02-03 发布

君君悄咪咪的发现吃柚子的季节已经来啦。于是君君为大家在【晒晒圈】搜罗了各位大神各种吃柚子的方法,不仅有各式甜品,比如蜂蜜柚子茶、杨枝甘露呀;还有一些你意想不到的吃法!一起来看看吧!

*封面来自@布拉格之谜,版权属于原作者。

柚子拌鲜虾

食材:无壳虾,柚子,香菜,柠檬,黄瓜

做法:

  • 大虾洗净,加盐和黑胡椒适量腌制十分钟,入沸水烫红后捞出晾凉备用。
  • 柚子取果肉切小块,黄瓜洗净切细条,和做好的虾一起放碗里。
  • 碗里加入碎香菜、辣椒末,挤入适量柠檬汁,加少许糖,如果有碎柚子可以用勺子在碗里按出汁液,然后倒入虾里,最后把所有食材搅拌均匀就可以吃啦。
  • 喜欢吃蒜的朋友可以再加点蒜末。

加了柚子的虾沙拉口味很特别,有柚子汁的果香和些许酸味,超级清爽。强烈推荐给大家哦!

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锵锵蔷17查看原帖 ID:1119335 复制
点外卖吃到的一个沙拉,点的时候菜单上写的是Pomela and Prawn Salad...
 

西柚鸡肉酸甜沙拉

食材:西柚半个,牛油果半个,生菜200g(我喜欢butter lettuce),小番茄5个,鸡胸肉125g,鸡蛋半个,酱油,白醋,麻油或橄榄油,黑胡椒,芝麻

做法:

  • 生菜洗净随便切一切做基底,西柚切小块铺上去。
  • 小番茄对半切开,牛油果切片摆上去。
  • 鸡蛋煮熟,剥壳切半往里放。鸡胸脯肉往开水加盐煮熟,煮后剪刀直接剪小块,铺沙拉上。
  • 酱油两勺,白醋两勺,麻油一勺,黑胡椒一勺,白芝麻半勺,混合成汁,淋上沙拉。

做起来是非常快手,鸡肉好吃关键真的是加盐煮熟。西柚酸甜,还稍微带点涩,吃起来配生菜真的非常搭配。

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我最近发现的神仙沙拉元素,西柚!...
 

杨枝甘露

食材:芒果,西柚,椰奶 50ml,牛奶 75ml,细砂糖 20g,西米,糯米丸子,薄荷叶

做法:

  • 一大颗的芒果果肉➕50毫升椰奶➕75毫升牛奶➕20细砂糖一起打成芒果泥。
  • 加入煮好的西米露一起搅拌均匀,倒入杯中加入煮好的糯米小丸子,加入芒果丁和西柚子果肉,装饰薄荷叶就完成啦!

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眼瞅着家里冰箱里的芒果快坏了,顺便给自己和陈生做了杨枝甘露,搭配糯糯的小丸子,可爱又好吃...
 

柚子蜜刨冰

食材:冰,柚子酱,牛奶,蜂蜜

做法:

  • 用Vitamix把🧊➕🥛打成碎冰状态
  • 淋上🍯和我自己熬的柚子酱【足足的柚子果肉噢】

成分ONLY牛奶蜂蜜和果酱,卡路里和糖分都控制了。

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vicky2334410查看原帖 ID:930255 复制
夏天吃什么~夏天要吃冰...
 

蜂蜜柚子茶

食材:柚子,冰糖,蜂蜜

做法:

  • 将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。浸泡可以使表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮及腌制。
  • 用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦。将柚子皮切成细丝,越细越好。然后放点盐腌一下,这是柚子祛痰镇咳的精髓。将果肉剥出,去除核及薄皮,用勺子捣碎,也可以用手掰碎,很好掰的。
  • 将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中(最好是不沾锅),加一碗水同煮,用大火煮到开锅时,改为小火,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可;期间要经常搅拌,以免粘锅,大约要一个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候停火,晾凉。
  • 待粘稠的柚子汤汁冷却一下,约65℃左右时,放入蜂蜜搅拌均匀(一定要等柚子糊凉了之后再拌入,否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质),装入准备好的空瓶中,放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长,口感就越好。
  • 冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。

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JingPhoto12查看原帖 ID:989926 复制
冲调的时候最好用温水,这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃,别有一番风味。...
 

焦糖柚子皮

食材:柚子皮 盐 冰糖

做法:

  • 先把柚子皮里面的白囊去干净,切成丝泡在清水中一个小时。时间到,放入锅中加入2克盐一起煮,煮沸继续3分钟。取出后冲洗干净,换一次水放入冰箱24小时。其中要换3次水以免浑浊。
  • 第二天拿出沥干水分,放入平底锅小火炒至无水份取出备用。
  • 在平底锅放入100克冰糖小火融化,继续煮到有一定的稠度。
  • 放入柚子皮丝,需要不停的翻炒。让焦糖挂满每根柚子皮,关火。

TIP:柚子皮里的白囊一定要取干净,不然会有苦味。

做好的焦糖柚子皮等冷却后,可以直接当蜜饯食用,也可以装入密封罐中放入冰箱。想泡柚子茶的时候取出一些就好。

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heianxianer17查看原帖 ID:1299525 复制
冬天是吃柚子的季节,酸甜可口又能帮助去干燥...
 

快手柚子茶

食材:柚子,柠檬,任意水果,茶包,蜂蜜

做法:

  • 任意小茶包或茶叶开水泡15分钟,泡好的茶水倒杯子里。
  • 切一片红柚,两片柠檬,再放点红柚果肉,或任意水果。(我放了葡萄)最后加点蜂蜜。

苦甜柚子茶get!夏天来一杯,清凉败火。茶香柚子苦蜂蜜甜交织在一起还有淡淡的柠檬味,懒人黑科技版的夏日茶饮,完美!

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可可芝士18查看原帖 ID:995650 复制
昨天下班做了一个懒人版的柚子茶。 ...
 

柚子糖

食材:柚子一个、冰糖130克、水200克

做法:

  • 先用盐洗柚子的表皮,多搓搓把那些蜡洗掉。
  • 慢慢的刮去外皮,掏出果肉,将柚子瓤切成小丁。(请忽略我切的哈,有大有小)
  • 反复多次的清洗干净至水变清澈无黄色(5-8遍左右)
  • 拽干水分,锅中烧水,水开后关火,下柚子皮入开水中浸泡一会儿,捞出沥干水分,再次反复清洗5-6遍,再次拽干水分待用。
  • 不粘锅开启起锅倒入水,水开后,加150克冰糖,冰糖全部熬化,冰糖熬化后,加柚子皮反复翻炒至水收干(45分钟左右)
  • 柚子皮炒至出糖霜后,起锅装盘,放凉装入,零食玻璃罐中储存起来,可以放1-2两个礼拜都没事哦!

柚子糖润肺祛火,口感软软糯糯的,清新味道,吃起来真的是超级好吃超级满足!

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雪月梦怡15查看原帖 ID:1300278 复制
今天做了柚子糖,这也是一款儿时的零食,小时候经常跑去家里附近的小商店买柚子糖吃。 ...
 

写在最后

柚子全身都是宝,不仅好吃,还可以清热润肺。正好马上到春节了,大鱼大肉之后吃上一口酸甜的柚子,别提多舒服了!欢迎大家在【晒晒圈】晒出更多柚子的新鲜吃法呀!

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